Sambel Goreng Campur

bahan :
1 bh Tahu potong kotak2, goreng sampai agak kering
15 buah kerecek yang sudah digoreng
1 ons tetelan potong kotak2, godog sampai empuk.
500 cc air kaldunya
2 ons kapri manis potong serong agak tebal, atau buncis dipotong serong,
2 sdm bumbu dasar merah
1 buah kelapa diperas santannya menjadi 500 cc.
1 sdm gula merah
garam secukupnya
2 cm laos memarkan
3 lembar daun salam.

Caranya :
Tumis bumbu dasar, masukkan gula merah dan garam, bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe halus, masukkan juga laos dan salam, tumis hingga harum.
masukkan kaldu dan santan, aduk2 sampai mendidih, masukkan tahu, tetelan dan kereceknya masak hingga kerecek empuk baru masukkan sayurannya.
Masak hingga sayuran matang, angkat dan sajikan, lebih oke lagi ditaburi bawang goreng.