Onbijtkoek Kukus

Ontbijtkoek Kukus

Idenya sih dari bolu kukus ama Ontbijtkoek panggang biasa, tapi karena lagi ngeluarin kukusan abis ngukus singkong buat tape singkong, ya gimana kalau kita coba nih resep otak atik ku.....


Resep :

300 gr gula jawa disisir atau gula palem
200 gr gul pasir
1 sdm emulsifier
5 kuning telur, 4 putih telur

kocok sampai agak kental, masukkan campuran

terigu 500 gr
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdt bumbu lapis legit
1 sdt kayumanis bubuk
300 cc susu evaporated

kocok semua bahan sampai campur, kalau pake mixer kecil 8 - 10 menit, kalau mixer besar 5 menit cukup.
Cetakan yang dipakai digambar atas adalah cetakan muffinnya Breadtalk, enak gak usah pake cetakan yang dicuci langsung itu aja, dituang adonan, kukus....

Tuang dalam cetakan yang sudah dialasi kertas dan kukus 10 - 15 menit, tergantung besarnya cetakan, makin besar makin lama.
Dengan cetakan yang ada pada gambar, dikukus 20 menit.....