Ati Ampla Taoco

Bahan :
5 Ati Ayam digoreng asal matang, potong jadi 2
15 Ampla direbus sampai empuk, potong jadi 2
5 cabe hijau besar, iris serong
1 tomat, belah 4, iris melintang.
jahe 1 jempol, kupas, iris tipis
1 bawang besar/ bombay.
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm taoco
2 sdm kecap manis
garam jika kurang asin.

Tumis jahe, bawang bombay dengan bawang putih, sampai harum. Masukkan kecap manis dan taoco.Aduk rata. Didihkan, lalu masukkan ati amplanya. Aduk sampai semua bahan meresap kemudian masukkan tomat dan cabe hijaunya. Jangan lama2 cabe hijaunya diatas api supaya masih terkesan agak segar cabenya.